Hoe zoete pannenkoeken van verschillende smaken te maken, recept met nutella, jam, fruit, room, ricotta of suiker naar keuze, uit te voeren via een eenvoudige bereidingsprocedure, waarbij klassiek koken in een pan wordt gebruikt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 125 gr bloem
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- 1/4 liter melk
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel cognac of alchermes
- Nutella, suiker of jam voor het vullen
Bereiding van zoete pannenkoeken met verschillende smaken
Doe de bloem in een kom en plaats de 3 hele eieren, een snufje zout en een snufje suiker in het centrale vacuüm.
Gebruik een houten lepel om de eieren geleidelijk met de bloem te mengen en de koude melk geleidelijk te gieten.
Zodra het mengsel vloeibaar is geworden, zonder klontjes, voeg je de eerder gesmolten boter toe samen met een royale lepel van de gekozen likeur.
Aanbevolen waarden- San Giuseppe-pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Frambozenjam taart met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Cake met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Neem een pan met anti-aanbak bodem en ongeveer 20 cm in diameter, zet het op het vuur en vet het licht in met vloeibare boter.
Giet twee of meer lepels beslag, of het eerder bereide mengsel, in de pan totdat deze de bodem van de pan volledig bedekt.
Laat koken tot de kleur van de pannenkoek is gemaakt, schud de pan van tijd tot tijd om niet te kleven, draai hem onmiddellijk naar de andere kant met behulp van een bord of, indien bekwaam, gooi hem in de lucht volgens de oorspronkelijke traditie.
Zodra het aan beide kanten gaar is, haal de pan van het vuur en plaats de crêpe op een vlakke plaat, voeg de volgende crêpes er na het koken overheen.
Pannenkoeken moeten warm worden geserveerd, het wordt aanbevolen om ze te combineren met de gewenste vulling, te kiezen uit nutella, jam, fruit, room, ricotta of suiker, het aan één kant te verdelen en vervolgens de pannenkoeken in te pakken om het in te sluiten.
