Hoe zachtgekookte eieren te maken, een recept dat uitlegt hoe je klassieke vetvrije eieren kunt laten drinken en wat de ideale tijd is om te koken in kokend water zonder de schaal te breken en te verwijderen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 verse eieren bewaard bij kamertemperatuur
- zout
Bereiding van zachtgekookte eieren
Kook in een pan die groot genoeg is voldoende water om de eieren volledig te bedekken.
Voeg een beetje zout toe om te voorkomen dat de schaal tijdens het koken breekt.
Doop de eieren een voor een met behulp van een lepel en kook ze maximaal twee of drie minuten in kokend water.
Eenmaal gekookt, uitlekken en onmiddellijk in de juiste eierdopjes serveren.
Elk diner maakt alleen een kleine opening in het bovenste gedeelte om het ei te drinken of om kleine stukjes brood in een broodstengel te laten weken.
