Spiesvarkenslevers bereiden, een recept dat geroosterd brood en laurierblaadjes bevat als een van de weinige ingrediënten die nodig zijn.
Ingrediënten voor 4 personen
- venkelzaad
- laurierblaadjes
- 600 gr. van varkenslever
- varkensnet
- paneermeel
- brood
- zout
- peper
Bereiding van doorstoken varkenslevers
Snijd de varkenslever in kleine stukjes.
Hak wat venkelzaadjes en laurierblaadjes fijn en voeg dan zout, peper en paneermeel toe.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Bedek met dit mengsel het hele oppervlak van de stukjes lever en wikkel ze in het net.
In een spies spies de lever dus verpakt en wissel ze af met sneetjes brood en laurierblaadjes.
Kook aan het spit.
