Hoe maak je mozzarella in een koets in de oven, recept inclusief pan carré, eieren, boter en bloem tussen de benodigde ingrediënten, met een beschrijving van het bereidingsproces.

Ingrediënten voor 4 personen

- 1 mozzarella van ongeveer 200 gr

- ongeveer 50 g boter

- 2 eieren

- 8 plakjes carré

- een beetje witte bloem

- zout en peper

Bereiding van mozzarella in een koets in de oven

Snijd de mozzarella in dunne plakjes en verdeel ze over een keukendoek zodat ze perfect drogen.

Verwijder de korst van de plakjes carré, verdeel elk plakje in tweeën en verdeel dan een dunne laag boter aan één kant van de plakjes.

Klop de eieren in een gerecht met wat peper en zout.

Doop de zijkant van de sneetjes brood die niet met boter zijn beboterd licht in de pan en leg ze op een bord met de kant naar boven in het ei gedoopt.

Aanbevolen metingen

• Griekse gegratineerde rijst en vlees
• Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
• Witlofentaart en ham met bechamelsaus
• Calabrische bonen met paprika
• Rijstsalade met garnalen en tonijn

Verdeel de plakjes mozzarella over acht sneetjes brood en bedek de andere acht sneetjes brood met de beboterde kant naar boven.

Giet een beetje water in een kom en een beetje bloem op een bord.

Zorg ervoor dat de sneetjes brood goed hechten en passeer vervolgens de randen van de sandwiches in de bloem en vervolgens in het water om morsen van de mozzarella tijdens het koken te voorkomen.

Zet een pan bruin in de magnetron en programmeer deze gedurende drie minuten op vol vermogen.

Verdeel de broodjes vervolgens in een enkele laag en sluit de oven weer, programmeer hem opnieuw op maximaal vermogen en laat vier minuten koken.

Ongeveer halverwege het koken met een schep de broodjes omdraaien en klaar zijn met koken.

Serveer warm.