Hoe maak je scampi alla mugnaia, noodzakelijke ingrediënten voor dit eenvoudige peterselierecept, dat in korte tijd moet worden uitgevoerd volgens de gedetailleerde procedure die wordt beschreven.

Ingrediënten voor 4 personen

- 600 gr gepelde garnalen

- 50 gr boter

- 1 eetlepel gehakte peterselie

- sap van een halve citroen

- zout

Hoe de scampi's worden bereid in de molenaar

Smelt ongeveer 30 g boter in een pan, voeg dan de garnalen toe, doe het zout en kook op matig vuur, af en toe roerend, gedurende in totaal 8 minuten, tot ze ondoorzichtig worden.

Haal van het vuur en voeg de gehakte peterselie, het citroensap en de overgebleven boter toe, meng zacht genoeg om de boter te smelten en serveer op de hete tafel op tafel.