Risotto maken met eekhoorntjesbrood, een eenvoudig en snel recept, van de bereiding van de weinige noodzakelijke ingrediënten tot het koken van de rijst getrokken met bouillon.
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 gr. van eekhoorntjesbrood
- 300 gr. rijst
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 liter bouillon ca.
- peterselie
- pennyroyal
- olijfolie
- zout en peper
Risotto bereiden met eekhoorntjesbrood
Schraap de grond van de champignons goed af, was ze snel, droog ze, snijd ze in plakjes en kook ze in een beetje olie met peper en zout.
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
Bak in een andere bak de gehakte ui, voeg de rijst toe en trek het geheel gaar met hete bouillon.
Voeg voor het van het vuur halen de champignons toe, samen met een handvol peterselie, een teentje knoflook en wat gehakte muntblaadjes.
