Hoe maak je een heerlijke ricottataart door stukjes gianduiotti, rozijnen, kaneel, bloem, suiker en eieren in de vulling te mengen.
Ingrediënten voor 8 personen
- 300 g witte bloem "00"
- 1 dooier
- 200 g boter
- 100 g poedersuiker
- 1 onbehandelde citroen
- zout
Voor de crème
- 400 g kwark
- 2 eieren
- 70 g suiker
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 30 g witte bloem "00"
- 1 handvol rozijnen
- 20 Gianduiotti
- kaneel
Hoe maak je de ricotta en gianduiotti taart
Doe in een kom de bloem, de dooier, de gehakte boter, de poedersuiker, de geraspte citroenschil en een snufje zout.
Meng snel alle ingrediënten, vorm een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
Week de rozijnen in warm water.
Klop voor het bereiden van de room de eieren los met de suikerklop om een luchtig en schuimig mengsel te verkrijgen.
Voeg de ricotta en een snufje kaneel toe, keer om met een houten lepel en voeg tenslotte de geperste en bebloemde rozijnen met de gianduiotti toe in kleine stukjes en meng alles.
Rol het deeg uit en bewaar een beetje opzij om de taart te versieren.
Beboter een scharnierende cakevorm en bekleed deze met het zanddeeg, prik het in met een vork en giet de ricottacrème erover.
Snijd met het geavanceerde deeg dunne reepjes en versier het oppervlak van de taart.
Bak 35 minuten in een hete oven op 160 ° -170 ° C.
Laat de cake na het verwijderen afkoelen en haal hem uit de vorm.
Bestrooi het met de poedersuiker en serveer de in plakjes gesneden ricotta en gianduia-taart.
