Hoe maak je aardappel rosti, recept met rozemarijn om te koken in een pan met boter en een beetje olie, een paar noodzakelijke ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces dat weinig tijd kost.
Ingrediënten voor 4 personen
- boter
- extra vergine olijfolie
- 800 g aardappelen
- 5-6 rozemarijnspruiten
- zout
Bereiding van gebakken rozemarijnaardappelen met rozemarijn
Schil de aardappelen en rasp ze met een grote rasp en vang ze direct op in een kom.
Voeg een snufje zout, de fijngehakte rozemarijn toe en meng.
Verdeel het mengsel in 8 stapels en droog de aardappelen lichtjes, dep ze met keukenpapier.
Begin met het bereiden van de eerste rosti door een pan van ongeveer 15 cm breed te nemen en een klontje boter met wat olie te smelten.
Leg een portie aardappelen in het centrale deel van de pan en druk ze fijn met een spatel om een platte rosti te krijgen.
Aanbevolen metingen- Peterselie artisjokken met knoflook
- Geraspte kool met worstjes en olijven
- Kappertjes en ansjovis saus met olijven
- Gewokte aardappelen met tomaat
- Recept voor landsalade met sla en ansjovis
Bak elk deel 2-3 minuten bruin, laat uitlekken en geef het door op een serveerschaal om warm te blijven in de oven op 70 ° C.
Bereid volgens dezelfde procedure nog 7 rosti, gebruik het aardappelmengsel en vet de pan in met boter en olie.
