Hoe maak je een omelet met een smakelijke vulling van aardappelen, uien en spek, recept voor een typisch Duits gerecht dat heel goed past bij een gemengde salade.
Ingrediënten voor 6 personen
- 6 eieren
- 70 g gerookt spekblokjes
- 3 al dente aardappelen gekookt en in plakjes gesneden
- 2 uien fijngehakt
- 40 g boter
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper
Zo bereid je de omelet met aardappelen, uien en spek
Bak de gekookte en in plakjes gesneden aardappelen in een pan met de olie en twintig gram boter.
Voeg als ze beginnen te kleuren het spek en de gehakte uien toe.
Meng voorzichtig, zorg ervoor dat je de aardappelen niet breekt, voeg zout en peper toe en blijf koken tot de uien ook goudbruin zijn, schud de pan vaak.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Klop ondertussen in een kom de eieren los met een beetje peper en zout.
Smelt in een pan de overgebleven boter, giet de eieren en kook de omelet, leg dan het mengsel van aardappel, ui en spek in het midden, vouw het om en serveer warm.
