Hoe maak je een aspergegelet, recept voor een lekkere omelet om in een pan te koken, zorg ervoor dat de binnenkant zacht, bijna romig blijft, terwijl de buitenkant niet te kleurrijk mag zijn.
Ingrediënten voor 1 persoon
- 6-8 asperges
- 2 eieren
- 60 g boter
- 2 lepels parmezaanse kaas
- zout
Omeletten bereiden met aspergetips
Kook de asperges ongeveer 20 minuten en verwijder dan het harde deel.
Leg het malse deel van de asperges op een hete plaat met wat gesmolten boter.
Klop in een kom de eieren los met een vork en voeg het zout toe.
Smelt de overgebleven boter in een pan en giet als het warm is de losgeklopte eieren.
Til de randen van de omelet meerdere keren op met een spatel naar het midden en schud de pan vaak om te voorkomen dat deze blijft plakken.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Wanneer het centrale deel nog romig is, bestrooi het dan met kaas en plaats de aspergetips warm, zodat het aan beide kanten snakt.
Rol de omelet snel naar binnen, schuif hem op de schaal en serveer hem op tafel.
