Hoe bereid je een laggugasalade met radijsjes, een recept om te kruiden met geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie.
Ingrediënten voor 4 porties
- 30 gr Parmezaanse kaas
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 grote mand sla
- 20 radijsjes
- zout
Hoe maak je een salade van sla en radijs?
Reinig, was, droog en snijd de slasalade in kleine stukjes, doe hetzelfde met de radijsjes en verwijder de bladeren.
Snijd de Parmezaanse kaas in zeer dunne plakjes met een mesje of gebruik eventueel een broodsnijder, een aardappelschiller, een meervoudige rasp of een truffelsnijder.
Zodra dit is gebeurd, combineert u alle ingrediënten in een slakom, zout en voegt u de olie toe en mengt u voor het opdienen.
