Hoe Florentijnse eieren te maken, een eenvoudig typisch Toscaans recept, welke ingrediënten ze serveren en bereidingsgids.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 eieren
- 180 gr. spinazie
- 20 gr. boter
- 1 dl melk
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- zout en peper
Florentijnse eierbereiding
Maak de spinazie schoon, was hem meerdere keren in ruim koud water en laat hem uitlekken.
Doe ze in een pan met de boter, facendoli bruin voor ongeveer 3 minuten op laag vuur, roer af en toe met een houten lepel om ze niet aan te vallen en voeg zout en peper toe om het smaak te geven.
Voeg de melk toe, zodat deze op hoog vuur bijna volledig droog wordt.
Verdeel de spinazie in 4 kleine ovenschalen en druk in het midden met de achterkant van een lepel om een holte te maken, leg er vervolgens een ei in en besprenkel het met de Parmezaanse kaas.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Bak ongeveer 4-5 minuten in de voorverwarmde oven van 180 ° C en serveer onmiddellijk.
