Hoe maak je gefrituurde bierkip, een smakelijk gerecht dat een vleugje originaliteit geeft aan het klassieke recept van geroosterde kip in stukjes gesneden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kip van ongeveer 1.300
- 1/3 liter light bier
- 1 wortel
- 1 middelgrote ui
- 1 stengel bleekselderij
- een snufje gemalen kaneel
- 2 theelepels zoete paprika
- 80 g boter
- een beetje witte bloem tot bloem
- zout
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Kipbier bereiden in een pan
Maak de kip schoon, was hem, snijd hem in acht stukken en bestrooi hem lichtjes.
Snijd de groenten in dunne plakjes en bak ze lichtjes in de al hete boter, voeg dan de stukjes kip toe en bak ze lang bruin en voeg dan het bier toe.
Breng op smaak met zout, dek af en kook ongeveer tien minuten.
Voeg op dit moment de zoete paprika en het kaneelpoeder toe opgelost in een beetje warm water.
Ga door met het bereiden van de bereiding terwijl de pan onbedekt is, aangezien de totale kooktijd ongeveer een uur en tien is.
Giet voor het opdienen eventueel een paar lepels verse room op de kip.
