Hoe maak je canestrelli, heerlijke koekjes bereid met witte en gele bloem, boter, suiker en cacao, goed op elk moment van de dag.
Ingrediënten voor ongeveer 500 g koekjes
- 200 g witte bloem
- 50 g zeer fijn gemalen geel meel
- 150 g boter
- 100 g kristalsuiker
- 30 g cacao
- 1 zakje vanilline
- 1 ei
- 1 snufje zout
- poedersuiker naar smaak
Hoe canestrelli-koekjes te bereiden
Zeef de witte en gele bloem door een zeef, voeg suiker, cacao, vanilline en een snufje zout toe.
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Leg de ingrediënten op een werkblad en doe het hele ei en de zachte boter in kleine stukjes in het midden.
Meng alles en maak een bal met het verkregen mengsel en laat het vervolgens een half uur rusten, bedekt met een servet.
Na het uitrollen van het deeg ongeveer 1 cm hoog en met de speciale vorm, in de vorm van een bloem met het gat in het midden, de canestrelli snijden.
Zet ongeveer 15/20 minuten in een hete oven op 160 °.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze bestuift met de poedersuiker.
