Canapes maken met kikkererwten en garnalensaus, recept dat in korte tijd bereid moet worden met weinig ingrediënten, met behulp van vijfgranenbrood.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 8 sneetjes brood met 5 granen
- 250 gr gekookte en gepelde garnalen
- 100 gr. van gekookte kikkererwten
- 1 takje basilicum
- zout en peper
Hoe canapés met kikkererwten en garnalensaus worden bereid
Doe de kikkererwten in een kleine steelpan met een beetje water en verwarm op het fornuis en doe ze samen met een beetje kookwater in de blendercontainer.
Laat de blender na het zouten en peper maken tot een homogene saus in een kom wordt overgebracht en meng het met 4 of 5 gehakte basilicumblaadjes met olie.
Op dit punt, blancheer de garnalen ongeveer een minuut in kokend water.
Verwijder de korst van de sneetjes brood en haal uit elk van de 4 canapeetjes, uit te smeren met de kikkererwtensaus en 1 of 2 garnalen overlappend, en versier tenslotte met kleine basilicumblaadjes.
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Breng tenslotte de canapeetjes met garnalen op tafel, na ze voorzichtig in een dienblad van voldoende grootte te hebben geplaatst.
