Hoe maak je de Bolognese omelet, een snel en eenvoudig recept, te maken met verse eieren, parmezaanse kaas, meel en een handvol gehakte peterselie.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 verse eieren
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels witte bloem
- 1 handvol gehakte peterselie
- 40 g boter
- zout en peper
Bereiding van de Bolognese omelet
Klop in een kom de eieren met een vork, voeg zout, peper, geraspte kaas toe en de bloem door een vergiet, om klontjes te voorkomen.
Ga door met kloppen en voeg de peterselie en 4 eetlepels water toe.
Smelt in een pan de boter en meng deze snel met alle andere ingrediënten.
Giet het mengsel in de pan om de boter te smelten, en dan nog heet en ingevet.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Kook de omelet 5 minuten op middelhoog vuur, zodat de bloem gaar wordt.
Na het plaatsen van de omelet op een dienblad en direct op tafel serveren.
