Hoe maak je een courgettetaart met spek, een eenvoudig recept om te bereiden, inclusief verse geitenkaas en pijnboompitten als noodzakelijke ingrediënten.

Ingrediënten voor 6 personen

- Een kant-en-klare rol zanddeeg

- 400 g courgettes

- 100 g spek

- 100 g verse geitenkaas

- 3 eetlepels extra vergine olijfolie

- 30 g pijnboompitten

- 2 lepels parmezaan

- 200 ml melk

- 4 eieren

- 100 ml verse room

Aanbevolen metingen

• Griekse gegratineerde rijst en vlees
• Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
• Witlofentaart en ham met bechamelsaus
• Calabrische bonen met paprika
• Rijstsalade met garnalen en tonijn

- 2 teentjes knoflook

- zout en peper

Courgettetaart met spek bereiden

Was en snijd de courgettes in kleine blokjes en fruit ze in een pan met de olie en knoflookteentjes.

Bak de courgettes tot ze zacht zijn en voeg dan peper en zout toe.

Laat ze afkoelen.

Klop in een kom de eieren met de Parmezaanse kaas, de melk, de room en het fijngehakte spek, zout en peper.

Verwijder de teentjes knoflook, klop de courgettes erdoor, voeg de geitenkaas toe aan stukjes en mix nog even.

Meng het ei en het spek goed door de courgettemix.

Verdeel het briséèdeeg in een cakevorm en vul het met het voorbereide mengsel, en bestrooi het oppervlak met de pijnboompitten die eerst in een pan zijn geroosterd.

Bak ongeveer een half uur op 170 ° C en serveer de cake dan op tafel.