Hoe walnoot- en roomsaus te maken, sausrecept ontworpen om pasta op een eenvoudige manier te kruiden, ideaal om de smaak van een smakelijke voorgerecht te versterken.
Ingrediënten voor 4 personen
- 80 walnotenpitten
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels kookroom
- 3 eetlepels olijfolie
- zout
Bereiding van walnoot en roomsaus
Verzamel alle ingrediënten in een bakje, wanneer de pasta gekookt in gezouten water met een lepel grof zout half gaar is, neem dan een beetje kookwater, ongeveer 3 eetlepels, en voeg het toe.
Meng alles met een staafmixer, totdat de meeste walnotenpitten fijngehakt zijn, met slechts een paar stukjes iets groter dan de andere.
Zodra dit is gebeurd, is de walnoot- en roomsaus klaar en kan deze worden gebruikt om vers gekookte pasta te kruiden.
