Hoe groenten en gekookte kipfilet te maken, in julienne reepjes gesneden, met wortels, aardappelen, prei, witte selderieribben, boter, kip of notenbouillon, zout en peper.
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 g kipfilet gekookt en in julienne reepjes gesneden
- 1 grote aardappel
- 2 wortels
- 2 ribben witte selderij
- 2 prei
- 30 g boter
- 3/4 liter kokende kippen (of noten) bouillon
- zout en peper
Hoe de julienne van groenten en kip te bereiden
Maak de wortels, prei, aardappel, selderieribben schoon en was ze en snijd alles in julienne reepjes.
Doe de groenten in een pan met de boter, voeg zout en peper toe, giet er een lepel hete bouillon bij en laat de groenten zachtjes sudderen op laag vuur.
Aanbevolen metingen- Griekse gegratineerde rijst en vlees
- Majestueuze drievoudige boter-fettuccine
- Witlofentaart en ham met bechamelsaus
- Calabrische bonen met paprika
- Rijstsalade met garnalen en tonijn
Laat ongeveer twintig minuten koken, voeg de gekookte en in julienne gesneden kipfilet toe en kook vervolgens op laag vuur gedurende tien minuten.
Verdeel de groenten en kip over de borden en giet ze over de kokende bouillon, dien direct op.
