Hoe je een aardappel- en pepersalade maakt, welke ingrediënten je moet gebruiken en hoe je in een paar simpele stappen een makkelijke en snelle bereiding maakt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr. van verse seizoenssalade
- 2 wortels
- 250 gr. aardappelen
- 1 peper
- 2 malse witte selderieribben
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel ketchup-saus
- 1 snufje zout
- peper
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Bereiding van aardappel- en pepersalade
Maak de salade schoon en was hem, wrijf hem een paar keer onder de kraan, laat hem uitlekken en droog hem voorzichtig af met een schone theedoek.
Controleer de wortels, schil ze, was ze en snijd ze in reepjes.
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en kook ze 5 minuten in kokend gezouten water, laat ze uitlekken en zet ze apart.
Snijd de paprika doormidden en verwijder alle zaden en interne filamenten, was ze en snij ze in reepjes.
Maak de selderij schoon door de filamenten te verwijderen, was het en snijd het in reepjes.
Schik de salade op het dienblad en verdeel methodisch alle andere groenten.
Bereid de kruiden, doe zout, ketchup, azijn en peper in een kom, meng het totdat het zout volledig is opgelost, giet de olie door en klop de ingrediënten met een vork om de saus te emulgeren.
Kruid de salade en serveer direct.
