Hoe de gevulde varkenslende te maken, in de oven gekookt recept waarbij het vlees wordt gevuld met gehakte rozemarijn, knoflook en venkelzaad, indicaties over hoe te koken.
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 takjes gehakte rozemarijn
- een snufje venkelzaad
- 1 varkenslende
- 2 teentjes knoflook
- citroenschil
- zout en peper
Hoe de gevulde varkenslende te bereiden
Bereid de gehakte knoflook, rozemarijn en venkelzaad, doe het in het vlees nadat je er kleine gaatjes in hebt gemaakt.
Zout en peper het hele oppervlak van de lendenen goed, bind het vast en zet het in een voorverwarmde oven op 220 °.
Laat het bruin worden totdat er witte vloeistof uit het vlees komt.
Bestrooi het vlees met de kooksaus en kook het ongeveer twee uur.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden met een bijgerecht van aardappelen of groenten.
