Bereiding van gestoofde rosticciana met zwarte olijven, recept met gepelde tomaten, op smaak gebracht met rode wijn en rozemarijn, om een smakelijke tweede gang van vlees te verkrijgen.
Ingrediënten voor 4 personen
- 800 gr. van varkensvlees rosticciana
- 400 gr. gepelde tomaten
- 150 gr. zwarte olijven
- 2 teentjes knoflook
- 1 glas rode wijn
- 1 takje rozemarijn
- olijfolie
- zout en peper
Hoe maak je gestoofde rosticciana met olijven
Fruit in een beetje olie de teentjes knoflook en de bladeren van de rozemarijntwijg.
Combineer de in kleine stukjes gesneden rosticciana, scheid de ene rib van de andere, bak hem ongeveer een kwartier goed bruin, draai hem vaak om en laat het kookvet uitlekken.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Bestrooi met een glas rode wijn en laat verdampen.
Voeg vervolgens de geplette gepelde tomaten en zwarte olijven, zout en peper toe.
Kook op matig vuur, met deksel, ongeveer 40 minuten.
