Biefstuk maken met yoghurtsaus, recept met augurken om in een pan te koken met rundvlees in de filet voor meer malsheid.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr biefstuk in de filet
- 40 g augurken
- 6 lepels yoghurt
- een halve lepel gehakte peterselie
- zout
De biefstuk voorbereiden met yoghurtsaus
Hak de augurken fijn en meng in een kommetje de yoghurt, de peterselie en een snufje zout.
Zet een vrij dikke pan met een antiaanbaklaag op de kachel en leg er een stuk wit papier op.
Zodra het papier donkerder wordt op de punten die in contact komen met de bodem van de pan, verwijder je het en doe je de steaks in de pan.
Kook de hitte levendig, reken ongeveer twee minuten voor elk onderdeel, totdat ze aan beide kanten donkerder worden.
Serveer warm, nadat je ze gezouten hebt, en laat de saus apart circuleren, zodat elke gast naar eigen smaak zoveel vlees er bovenop kan doen als hij wil.
