Zo maak je spaghetti met rucola, klassiek pastarecept met gesneden bresaola en geraspte Parmezaanse kaas om in slechts 5 minuten te bereiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 360 gr spaghetti
- 2 bosjes raket
- 100 gr gesneden bresaola
- 100 geraspte Parmezaanse kaas
- extra vergine olijfolie
- zout en peper
Bereiding van spaghetti met rucola
Maak de raket schoon, verwijder de te lange stelen, was hem zorgvuldig en breek hem, en snijd de plakjes bresaola in reepjes.
Breng intussen kokend gezouten water aan de kook in een pan en kook de spaghetti binnen de aangegeven tijd.
Voeg de rucola toe als er twee minuten aan het einde van het koken zijn.
Giet de pasta af met de rucola en giet het in een kom en meng het met de bresaola.
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
Bestrooi met veel geraspte Parmezaanse kaas en breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en voeg een snufje peper toe.
Meng alles goed door elkaar en serveer onmiddellijk.
