Hartige aspergetaart

post-title

Hoe de hartige aspergetaart te maken, recept met eieren en parmezaan, benodigde ingrediënten, bereidingswijze en kooktijd in de oven, nog warm te serveren als aperitief.


Ingrediënten 4 personen

- gr. 500 witte asperges

- gr. 150 Parmezaanse kaas


- gr. 150 meel

- 3 eieren

- gr. 70 boter


- een halve ui

- een klein pakje kookroom

- extra vergine olijfolie


- zout en peper

Bereiding van de hartige aspergetaart

Bereid de pasta door de bloem, een ei en de boter, het water en het zout te binden, een bal te maken en in de koelkast te zetten.

Aanbevolen metingen
  • Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
  • Frans voorgerecht met groenten
  • Canapeetjes met ansjovisfilets
  • Kipsalade met selderij en mayonaise
  • Zalm canapè en roerei

Maak de asperges schoon, snijd ze in plakjes en kook ze met de ui, olie, zout en peper.

Enkele tips bewaar ze opzij om de cake te garneren na een paar minuten blancheren in een beetje gezouten water.

Bekleed een cakevorm cm breed. 20 bij de pasta, en maak ondertussen de vulling door de twee geklopte eieren met de room en geraspte kaas toe te voegen aan de gekookte asperges.

Meng alles goed en giet het in de pan nadat je het deeg met een vork hebt doorboord.

Garneer met de punten en bak 40 minuten op 180 graden.

Het is uitstekend warm geserveerd als aperitief met gekookte eieren en rauwe ham.

Hartige taart met witte en groene asperges (September 2021)


Labels: voorgerechten
Top