Hoe maak je een saus met gehakt en tomaat, een eenvoudig te maken recept, met gedroogde champignons onder de paar noodzakelijke ingrediënten en bereidingsproces.
Benodigde ingrediënten
- wat basilicumbladeren
- 300 gr rijpe verse tomaten
- 1 eetlepel tomatenpuree verdund in water
- 20 gr gedroogde champignons
- 500 gr rundergehakt
- 1 wortel
- 1 selderierib
- 1 ui
- een glas olijfolie
- een glas rode wijn
Aanbevolen waarden- Gebakken penne timbale met vleessaus
- Spaghetti met gemengde vleessaus
- Timbale van rijst en gehakt
- Pasta met spek in wit
- Pasta in Romeinse stijl met gekookte ham
- zout en peper
Bereiding van jus met gehakt en tomaat
Hak de wortel, selderij, ui en basilicum en doe ze in een pan samen met het gehakt, zout, peper en een glas olie.
Sauteer vaak onder roeren, voeg het glas rode wijn toe en, na 15 minuten, de verse gepelde tomaten en de tomatenpuree verdund in water.
Combineer de gedroogde champignons die eerder zacht zijn geworden in lauw water en fijngehakt, giet ook hun weekwater, let op dat je de grond niet loslaat die op de bodem van de container had kunnen neerslaan.
Bak ongeveer een uur op laag vuur.
Voeg indien nodig tijdens het koken een paar eetlepels hete bouillon toe.
