Hoe de sachercake te bereiden, een recept met eieren en boter met onder meer abrikoos en pure chocoladejam.
Ingrediënten 6 porties
- 150 g pure chocolade
- 3 eetlepels water
- 100 g zachte boter
- 100 gr suiker
- 6 hele eieren
- vanilline
- 150 g bloem
- 1 zakje gist
- abrikozenjam
Voor het glazuur
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 150 g pure chocolade
- 2 eetlepels poedersuiker
- 5 of 6 lepels water
Bereiding van de sachercake
Smelt de chocolade in een waterbad in 3 eetlepels water.
Klop de boter zacht met suiker en 6 eierdooiers, voeg de vanilline, de gesmolten chocolade au bain-marie, de stijfgeklopte albuni, de bloem en een zakje gist toe.
Vet een cakevorm in, bestuif met bloem en doe het mengsel erin.
Bak ongeveer 45 minuten op 150/160 ° C.
Verdeel de cake na het afkoelen doormidden, verdeel de abrikozenjam over de binnenkant van de twee delen en voeg de cake toe.
Bedek de cake met het voorbereide glazuur door het water met de suiker 3/4 minuten op laag vuur te koken voordat je de chocolade toevoegt en smelt.
Verdeel de kers op de taart met een spatel.
