Hoe maak je Russische salade, het recept van grootmoeder op basis van groenten en vloeibare room, met als laatste versiering van gekookte eieren in dunne plakjes gesneden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 g sperziebonen
- 2 wortels
- 4 middelgrote aardappelen
- 4 snijbietbladeren
- 2 selderieribben
- 150 g gekookte erwten
- sap van een halve citroen
- 2 dl vloeibare kookroom
- 2 eetlepels goed geperste zuurkappertjes
- zout
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
- 2 in plakjes gesneden hardgekookte eieren
Hoe maak je een Russische salade met het recept van oma
Kook de verschillende groenten apart, laat ze voorzichtig uitlekken en snijd ze in kleine stukjes.
Doe ze in een slakom met erwten, ingelegde kappertjes, half citroensap, een snufje zout en vloeibare room.
Draai alles voorzichtig om en leg de gesneden hardgekookte eieren erop als decoratie.
