Eenvoudig recept met heel weinig ingrediënten voor het koken van geroosterde knolselderij met parmezaan, om een paar minuten onder de ovengrill te koken.
Ingrediënten voor 4 porties
- zout
- 60 gr boter
- 2 knolselderijen, gewicht ongeveer 300 gr
- 8 lepels geraspte Parmezaanse kaas
Hoe geroosterde knolselder te maken
Zet een pan met ongeveer 3 liter water op het vuur en voeg twee eetlepels grof zout toe.
Terwijl u wacht tot het water is opgewarmd, bereidt u de selderij voor door ze met een stevig mes in tweeën te snijden en de met een mes verkregen helften te schillen, vervolgens te wassen en in plakjes van ongeveer 3 mm dik te snijden, onder te dompelen in kokend water, koken voor ongeveer 5 minuten.
Verwarm ondertussen de oven voor door de grill aan te zetten, giet de plakjes knolselderij af en doe ze in een ovenschaal die groot genoeg is om ze zo ver mogelijk op de bodem te verdelen.
Als dit klaar is, strooi je alles met de geraspte Parmezaanse kaas en verdeel de boter er in veel stukken over.
Op dit punt hoef je alleen maar te bakken met een tussenliggende oven, 3 minuten koken, met de grill aan, totdat het oppervlak goudbruin wordt.
