Hoe maak je mimosataart met vers fruit door de biscuit met ananassap op siroop en Strega-achtige likeur nat te maken en er een heerlijke slagroom op te smeren.
Ingrediënten voor 8 personen
- 1 biscuit
- 2 kiwi's
- 2 bananen
- 1 mandje aardbeien
- 1 glas likeur van het type Strega
- 250 g ananas op siroop
- 200 g geroosterde amandelschilfers
- 1/2 liter melk
- 3 dooiers
- 4 lepels suiker
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 3 eetlepels bloem
- 1 vanillestokje
- 1 citroenschil
- 300 ml verse room
- 10 g poedersuiker
Hoe mimosa-cake te bereiden met vers fruit
Kook de melk met de citroenschil en de zaadjes van de vanilleboon.
Klop in een kom de dooiers met de suiker en voeg de gezeefde bloem toe en giet de melk erin na het verwijderen van de citroenschil.
Doe het mengsel in een pan op laag vuur en zodra de room dikker wordt, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen.
Klop de room stijf, voeg de poedersuiker toe en verwerk dit onder de koude custard, voorzichtig van onder naar boven.
Meng de ananas en meng deze samen met de vloeistof en de likeur.
Snijd de biscuit in 2 schijven en mix de bovenkant.
Leg de onderkant van de biscuit in een bakje en bestrooi het met het ananassap en de likeur.
Schik het fruit in kleine stukjes op de biscuit.
Verdeel de slagroom over het fruit en besprenkel met de biscuit smoothie en de geroosterde amandelschilfers.
Garneer met vers heel fruit naar smaak.
