Zo maak je het bladerdeeg met verse eekhoorntjesbrood met spek, recept voor een makkelijke en smakelijke amuse, snel te maken met kant-en-klaar bladerdeeg.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rechthoekige rol kant-en-klaar bladerdeeg
Voor de vulling
- 16 plakjes gerold spek
- 4OO g ongeveer. van verse eekhoorntjesbrood
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalot
- 1/2 glas witte wijn
- 2 eetlepels bechamel
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 bosje peterselie
- zout en peper
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Bereiding van porcini en spek bladerdeeg
Rol de rol bladerdeeg uit, snijd hem in vierkantjes van ongeveer 10 cm aan elke kant en zet hem in de oven op 220 ° C.
Kook tot het bladerdeeg een licht gouden kleur heeft gekregen.
Bak in een pan met de extra vergine olijfolie de geschilde en gehakte sjalotjes en knoflook bruin.
Voeg de eekhoorntjesbrood toe, gewassen onder stromend water, zorgvuldig gedroogd met keukenpapier en in dunne plakjes gesneden.
Blus af met witte wijn en kook de champignons, voeg indien nodig groentebouillon toe, voeg dan peper en zout toe en voeg de bechamel toe.
Doe het spek in een olievrije pan met antiaanbaklaag en bak het op hoge temperatuur knapperig.
Stel het bladerdeeg samen met een vierkant bladerdeeg, een lepel champignons en 2 plakjes krokant spek.
Herhaal dezelfde handeling en werk af met het bladerdeeg en een lepel champignons.
Bestrooi tot slot het bladerdeeg met een beetje gehakte peterselie.
Serveer het bladerdeeg warm.
