Hoe maak je de Toscaanse artisjokomelet, het recept met de benodigde ingrediënten en een beschrijving van het bereidingsproces, van het schoonmaken van de artisjokken tot het koken in een pan.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 malse artisjokken
- 4 eetlepels olijfolie
- een stukje ui
- een handvol gehakte peterselie
- 4 hele eieren
- een lepel geraspte Parmigiano Reggiano
- een snufje marjolein
- zout
Hoe de Toscaanse artisjokomelet te koken
Maak de artisjokken schoon door de hardste bladeren te verwijderen en de uiteinden af te snijden, en snijd ze vervolgens in zeer dunne plakjes.
Bak in een pan de olie, het gehakte stuk ui en de peterselie en voeg de artisjokken toe door ze op laag vuur te koken.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Voeg het zout toe.
Klop in een kom de eieren met de geraspte kaas, de marjolein en nog een snufje zout, voeg de artisjokken toe en meng snel.
Doe alles terug in de hete pan en smeer het gewoon in.
Als het begint te verdikken, schudt u de pan om te voorkomen dat de omelet blijft plakken, draait u hem om met behulp van een bord en schuift u hem terug in de pan om hem nog een paar minuten aan de andere kant te koken.
