Het maken van gebeitst kappertjes, een eenvoudig recept met ingrediënten en bereidingsproces inclusief in detail de benodigde stappen.

Ingemaakte kapperingrediënten

- 500 gr kappertjes

- een halve liter azijn

- laurier

- basilicum

- zout

Hoe ingelegde kappertjes worden gemaakt

Haal vers geplukte kappertjes, was en laat ze goed uitlekken, strooi ze dan met grof zout en laat ze twee dagen zo staan.

Kook de azijn met de kruiden ongeveer twee minuten, zet daarna het vuur uit.

Verdeel de kappertjes in de goed schoongemaakte, voorbereide potten, ze moeten nog een beetje zout aan hun oppervlak hebben en giet de nog warme azijn erover.

Laat afkoelen, sluit de potten goed af en bewaar ze op een koele, droge plaats.