Hoe de peer- en chocoladetaart te maken met mascarpone, het bittere cacaopoeder en de mascarpone in room mengen, een recept zonder boter.
Ingrediënten voor 6 personen
- 3 peren
- 110 g suiker
- 3 eidooiers
- 2 eiwitten
- 250 g mascarpone
- 35 g bitter cacaopoeder
- 100 g witte bloem "00"
- 1/4 zakje gist
Hoe de peer- en chocoladetaart met mascarpone te bereiden
Schil de peren, verwijder de kern en snijd ze in blokjes, doe ze in een bak en bewaar ze opzij.
Klop de eidooiers, eiwitten en suiker met een garde om een schuimig mengsel te verkrijgen.
Aanbevolen waarden- San Giuseppe-pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Frambozenjam taart met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Cake met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Neem de crème-bewerkte mascarpone op en meng goed.
Voeg de gezeefde bloem en cacaopoeder toe, meng opnieuw en voeg de gist en de in blokjes gesneden peren toe.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg erin, waterpas met een lepel en bak ongeveer 40 minuten op 180 ° C.
Laat afkoelen en haal de cake uit de vorm en versier hem met een paar plakjes peer.
