Taartjes van peer en banaan maken, traditioneel recept met bramen en room, ingrediënten en gemakkelijke bereiding met stapsgewijze handleiding inclusief uiteindelijke decoratie.
Ingrediënten voor 6 personen
- 160 g bloem
- 120 gr boter
- 2 eieren
- 120 gr suiker
- de geraspte schil van een halve citroen
- een half zakje bakpoeder
- 4 eetlepels cognac
- 300 gr peren
- 300 gr bananen
Voor vulling en decoratie
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
- 3 eierdooiers
- 80 gr suiker
- een kwart melk
- 25 gr bloem
- de geraspte citroenschil
- 250 gr room
- 250 gr bramen
- 1 takje munt
Hoe peren- en braambessentaartjes worden bereid
Schil de bananen, de peren en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een bakje, voeg een lepel suiker, de helft van de cognac toe en laat ze 10-15 minuten macereren.
Meng de eieren met de overgebleven suiker, voeg het gezeefde meel samen met het bakpoeder, de gesmolten boter, de geraspte citroenschil, de overgebleven brandewijn en het eerder bereide bananen- en perenmengsel toe.
Verdeel het mengsel in vormen met een diameter van 8 cm. ongeveer, beboterd en bebloemd.
Kook ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C, haal ze dan uit de oven en draai ze na afkoeling uit.
Voor de vulling
Bewerk de eierdooiers met de suiker en de geraspte citroenschil, voeg de bloem en de melk toe.
Giet het mengsel in een pan en kook de room 7-8 minuten, meng met een houten lepel.
Na het van het vuur gehaald te hebben, volledig laten afkoelen en 50 gr toevoegen. slagroom. Verdeel de cupcakes doormidden en vul ze met een laagje room, koppel ze opnieuw en versier ze met de overgebleven slagroom, bramen en muntblaadjes.
