Hoe kabeljauwfilets in een pan te maken, een recept dat, onder de benodigde ingrediënten, tomaten, kappertjes en olijven bevat, om te worden geserveerd met geroosterde croutons.
Ingrediënten voor 4 porties
- 3 eetlepels ontpit en gehakte zwarte olijven
- 2 eetlepels uitgelekte kappertjes
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- een handvol gehakte peterselie
- een snufje oregano
- 600 gr. van kabeljauwfilets
- 500 gr. gepelde tomaten
- 7 of 8 kerstomaten
- zout en peper
Aanbevolen waarden- Thermidore-kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro-visfilets in de oven
- geroosterde croutons
Bereiding van kabeljauwfilets in een pan
Snijd de ui en bak deze met olie en een beetje water.
Voeg daarna de gepelde tomaten, kappertjes, olijven, zout, peper toe.
Kook ongeveer 10 minuten, vaak roerend.
Leg de visfilets in deze saus en blijf ongeveer een kwartier koken, keer ze een keer om.
Voeg aan het einde van het koken de hele cherrytomaatjes, olijven, peterselie en oregano toe.
Serveer met geroosterde croutons.
