Napolitaanse keuken: definitie, oude culinaire traditie

post-title

Wat wordt bedoeld met de Napolitaanse keuken, het verhaal van een oude manier van koken die een verfijnde culinaire kunst vertegenwoordigt die wordt uitgeoefend met typische ingrediënten met een echte smaak.


Definitie van de Napolitaanse keuken

De Napolitaanse keuken betekent de typische manier van koken van de Napolitaanse traditie waarvan de oude wortels teruggaan tot de Grieks-Romeinse periode.

In de loop van de tijd was de invloed van de verschillende overheersingen waarbij de stad betrokken was, doorslaggevend, maar de verbeeldingskracht die voortkomt uit de grote creativiteit van de Napolitanen bij het maken en koken van meerdere recepten die met grote verdiensten zijn teruggekeerd in de Napolitaanse culinaire traditie, is altijd onmiskenbaar en karakteristiek geweest. .


Ingrediënten uit de Napolitaanse keuken

Durumtarwegriesmeelpasta is erg populair in de Napolitaanse keuken om pasta te maken die altijd al dente moet worden geserveerd en nooit te gaar moet worden, vooral als deze later in de pan moet worden gebakken.

Zelfs verse tomaat is een belangrijk ingrediënt in veel Napolitaanse kookrecepten en onder de verschillende soorten is het de moeite waard om de beroemde Sammarzano-tomaat te noemen.

Onder de typische groenten en groenten zijn broccoli, broccoli, kool, soepgroenten, courgettes, salade, puntarelle en pucchiacchella.


Er zijn ook veel gerechten op basis van Campanian-groenten, waaronder aubergine Parmigiana en gevulde paprika's.

Wat betreft zuivelkazen, sommige lekkernijen uit Campanië worden vertegenwoordigd door buffelmozzarella en verse ricotta.

Vis wordt ook veel gebruikt, op verschillende manieren gekookt, terwijl vlees veel minder wordt gebruikt.


Er zijn ook enkele karakteristieke broodsoorten, waaronder het boerenbrood dat, van nature gezuurd en houtgestookt, het meest wordt gebruikt.

Napolitaanse pizza is zeker het beroemdste gastronomische product dat typisch is voor Napels, maar ook voor alle Campania-gerechten.

Aanbevolen metingen
  • Wat het betekent om echt van iemand te houden
  • Wat betekent blog: van persoonlijk dagboek tot website
  • IJverig: wat het betekent, betekenis en synoniemen van een afgeleide van ijver
  • Chat: betekenis van de term
  • Wat cool betekent: het voorrecht om mode en trend te maken

Traditionele pizza, bedoeld als die bedekt met tomatensaus, heeft zijn oorsprong in 1800 en de variant pizza margherita is speciaal gemaakt voor de Savoy-koningin.

Labels: betekenissen
Top