Hoe gebakken mulfilets te bereiden, makkelijke voorbereiding voor dit eenvoudige recept om in de oven te koken, met sperziebonen als bijgerecht en om in de oven te koken.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 harderfilets
- 200 gr sperziebonen
- 50 gr vers brood
- een halve teen knoflook
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 uien
- 1 takje peterselie
- zout en peper
Bereiding van gebakken mulfilets
Meng de kruimel met knoflook, breng op smaak met een lepel olie en bak het onder de ovengrill.
Controleer de sperziebonen, verwijder het filament, indien aanwezig, en kook ze ongeveer 10 minuten in kokend water, giet ze dan nog gaar af en besprenkel ze met 2 eetlepels olie en houd ze warm.
Aanbevolen metingen- Thermidore kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise-tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro visfilets in de oven
Snijd de uien in de lengte in 4 delen, blancheer ze 5 minuten, giet ze af en leg ze tijdelijk opzij.
Verdeel de harderfilets over 4 vellen bakpapier of aluminiumfolie, breng op smaak met een beetje zout en de resterende olie, verdeel de voorbereide groenten eromheen, sluit de folie en doe ze in een pan om in de oven te zetten die al warm is op temperatuur 200 ° C, voor een kooktijd van 5 minuten.
Leg de cartocci met de harderfilets in 4 serveerschalen, open ze en bestrooi de vis met het geroosterde brood, een snufje peper en fijngehakte peterselie.
