Hoe maak je macaroni gehaktballetjes in de oven, magnetron, met rundergehakt, worst, peterselie, paneermeel, melk, geraspte Parmezaanse kaas, ei, boter, noot, room, nootmuskaat, zout en peper.
Ingrediënten voor 4 personen
- 350 g korte droge pasta
- 75 g worst
- 200 g runderpulp
- 20 g peterselie
- de kruimel van 1 sandwich
- melk naar smaak
- 5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 75 g boter
- 1/2 noot voor bouillon
Aanbevolen metingen- Hoe maak je ricotta en spinazie tortelli van Maremma
- Timbale van rijst en gebakken aubergine
- Tagliatelle met saffraansaus en mosselen
- Pasta met gorgonzola en gekookte ham
- Tagliatelle met garnalen en paprika
- 200 g vloeibare room
- nootmuskaat
- zout en peper
Hoe macaroni te bereiden met gehaktballen
Maak de paneermeel zacht in een beetje melk.
Was en hak de peterselie fijn, eventueel met een teentje knoflook.
Meng in een kom het vlees en de worst zonder de schil, de gehakte peterselie, de goed geperste paneermeel, een heel ei, drie lepels kaas, een snufje nootmuskaat en peper, heel weinig zout.
Meng het mengsel goed en maak met je handen kogels zo groot als een walnoot.
Programmeer de oven op maximaal vermogen en zet hem in een bak die groot genoeg is om bruin te worden.
Leg na ongeveer 5 minuten de gehaktballetjes in een kroon.
Keer terug naar de oven en kook 5 minuten, draai de gehaktballetjes halverwege het koken een keer om.
Kook ondertussen iets meer dan een halve liter licht gezouten water op het fornuis.
Haal de kom met de gehaktballetjes uit de oven en bedek deze met aluminiumfolie.
Nadat je het bakje in de oven hebt geplaatst, waarin de pasta is gegoten, doe je het deksel erop en laat je de pasta 3 minuten op maximaal vermogen koken en vervolgens 8 minuten op half vermogen.
Voeg na 3 minuten vanaf het begin van de tweede kooktijd de room toe aan de gehaktballetjes met de verkruimelde noot erin en meng ze goed met de intigolo die was gevormd in de kookkom van de gehaktballen, en voeg alles samen met de boter toe aan de pasta. stukjes en 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
Voltooi het koken en laat dan 2 minuten rusten in de oven.
Serveer tot slot de pasta met de overgebleven geraspte Parmezaanse kaas.
