Hoe gebakken eieren te koken met witte truffel, een eenvoudig maar erg lekker recept, waarvoor de eenvoudige bereidingsprocedure die weinig ingrediënten vereist, in detail wordt beschreven.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 eieren
- 1 witte truffel
- 50 gr boter
- 50 gr Parmezaanse kaas uit één stuk
- versgemalen witte peper
- zout
Bereiding van gebakken eieren met witte truffel
Borstel de truffel voorzichtig en geef hem dan door in vochtige papieren servetten om eventuele schimmelresten te verwijderen.
Smelt twintig gram boter in een pan.
Verdeel de overgebleven boter in gelijke delen en doe deze in de vier bakvormen, zodat ze op een heel laag vuurtje staan.
Smelt de boter en breek dan twee eieren in elke pan.
Aanbevolen metingen- Gebakken eieren: recept in een pan op natuurlijke wijze
- Roerei kaas en walnoten
- Champignoneieren met tomatensaus
- Roerei met romige witte asperges
- Eieren met erwten en spek: eenvoudig recept met fontina
Breng op smaak met peper en zout en breng met behulp van de speciale truffelsnijder de plakjes truffel voor elke gast in gelijke delen op de eieren.
Snij op dezelfde manier, altijd met behulp van de truffelsnijder, ook de kaas, en laat de zeer dunne vlokken op de truffel neerdalen.
Verdeel ten slotte de gesmolten boter over het oppervlak en laat de pannen in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer tien minuten, dit is de tijd die nodig is om de eieren te koken en de kaas te smelten.
Zodra dit is gebeurd, moeten de gebakken eieren met witte truffel nog warm worden geserveerd.
