Gebakken gepaneerde ansjovis koken in een pan, weinig ingrediënten nodig om dit snelle en gemakkelijke bereidingsrecept te maken met paneermeel voor het beslag.
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 g paneermeel
- overvloedige olie om te frituren
- 1 citroen
- 400 g schone ansjovis
- 2 eieren
- zout
Bereiding van te bakken gepaneerde ansjovis
Was de ansjovis en open ze in een boek en droog ze vervolgens voorzichtig af met gewoon keukenpapier als wattenstaafje.
Combineer de ansjovis open in een boek twee aan twee, oefen lichte druk uit om ze aan elkaar te laten plakken, geef ze dan eerst door de losgeklopte eieren met een snufje zout en dan in de paneermeel.
Neem een paar gepaneerde ansjovis en druk deze tussen de handpalmen zodat de paneermeel goed blijft plakken.
Verwarm in een vrij diepe pan overvloedige olie en doop een kruimel brood, kijk of dit sist, zo ja, dan is de olie klaar om te frituren.
Aanbevolen metingen- Thermidore kreeft, origineel recept met saus
- Gevulde inktvis gemakkelijk te maken in een pan met witte wijn
- Gevulde ansjovis gepaneerd en gebakken
- Nicoise-tong: recept met citroen
- Gegrilde San Pietro visfilets in de oven
Leg een paar ansjoviskoteletten tegelijk en kook aan beide kanten zodat ze mooi krokant en goudbruin worden.
Als ze klaar zijn, laat u ze uitlekken met behulp van 2 vorken en geeft u ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Leg de ansjovis in paneermeel op een serveerschaal, versier ze met een paar schijfjes citroen en zorg ervoor dat ze nog warm op tafel komen.
