Hoe maak je Engelse spekeieren, recept met plakjes carré om in dezelfde pan te bruinen voordat je de plakjes gerookte buikspek en de gebakken eieren apart in een andere pan legt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 8 eieren
- 8 plakjes gerookte buikspek (spek)
- 8 plakjes carré
- 6 eetlepels olijfolie
- tomatensaus
Bereiding van Engelse spek eieren
Bak de plakjes spek boven een hoog vuur in een pan met een deel van de olie, haal ze dan van het vuur en houd ze warm.
Bak in dezelfde kookbodem de sneetjes brood aan beide kanten bruin, leg ze op een voorbereide, verwarmde serveerschaal en leg er de plakjes bruin spek op.
Bak de eieren in een andere pan met de restolie en verdeel ze ook over de sneetjes brood en leg ze bovenop het spek.
Begeleid de eieren met de hete tomatensaus om apart te serveren in een juskom, elk diner zal zelf de gewenste hoeveelheid moeten doseren.
