Hoe maak je lege gefrituurde donuts binnenin, eenvoudig Toscaans origineel recept, gebaseerd op meel, suiker en boter, ideaal voor het bereiden van donuts zoals die van de reep.
Ingrediënten voor 4 personen
- Gr. 300 van 00 bloem
- Gr. 50 suiker
- Gr. 40 boter
- Gr. 20 ca. van biergist
- Geraspte citroenschil
- Een snufje zout
- Olie om te frituren
Hoe je lege gefrituurde donuts erin kunt maken
Smelt de gist in een glas licht warm water, voeg de gezeefde bloem, suiker, gesmolten boter en geraspte citroenschil toe, tot slot het zout.
Meng alle ingrediënten goed om een glad deeg te krijgen zoals dat van de pizza, maak een bal en leg deze, met bloem bestoven en bedekt met een doek, ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats.
Neem vervolgens de pasta in kleine hoeveelheden en maak donuts door ze met de palm van je hand te verpletteren.
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Leg de donuts op een doek of op een met bloem bestoven tafel, bestrooi ze met wat bloem en bedek ze met een andere doek, en laat ze dan ongeveer 1 uur rusten.
Nadat je de donuts in veel hete olie hebt gebakken, giet je ze uit de olie en rol je ze voor het opdienen in suiker.
