Hoe maak je snel een heerlijke chocoladesoufflé, een recept dat wordt verkregen door de verkruimelde eieren, suiker en kastanjeglacé te mengen in de in melk gesmolten chocolade.
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 g pure chocolade
- 150 ml melk
- 150 g kastanjeglacé
- 20 g amandelschilfers
- 2 lepels suiker
- 4 eieren
- poedersuiker
Bereiding van de soufflé van chocolade en marron glacé
Klop de eiwitten stijf met de suiker.
Smelt de melkchocolade in een pan in een waterbad.
Laat de gesmolten chocolade afkoelen en, terwijl u zachtjes continu ronddraait, de eierdooiers een voor een en vervolgens het eiwit, waarbij u van onder naar boven mengt, zorg ervoor dat u ze niet uit elkaar haalt, en voeg tenslotte het grof verkruimelde kastanjeglazuur toe.
Aanbevolen metingen- San Giuseppe pannenkoeken met rozijnen
- Eenvoudig en snel klassiek appeltaartrecept
- Charlotte met pure chocolademousse
- Taart van frambozenjam met amandelen, hazelnoten en pijnboompitten
- Taart met kastanjemeel, pijnboompitten en rozijnen
Boter en wat soufflévormpjes zoeten, giet het chocolademengsel erover en bestrooi ze met wat amandelschilfers.
Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C, zonder de deur tijdens het koken te openen.
Laat de soufflés na het bakken afkoelen en draai ze om.
Serveer de soufflés met een klein beetje poedersuiker.
