Kipfilet maken met champignonroom, recept inclusief room om in een pan te koken, met een snelle en gemakkelijke bereidingsprocedure.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kipfilets van elk ongeveer 150 g
- 100 g boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/4 liter hete bouillon, het is prima, zelfs als het een noot is
- 2 eetlepels bloem
- 300 g champignonpaddestoelen
- een half glas vloeibare room
- citroensap
- zout en peper
Bereiding van kipfilets met champignonroom
Was, droog en bestrooi de kipfilets lichtjes, schik ze in een pan met de helft van de boter en bak ze vervolgens aan beide kanten bruin.
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
Voeg een beetje bouillon per keer toe, terwijl u verder kookt, met de pan afgedekt en op laag vuur, gedurende ongeveer dertig minuten.
Maak ondertussen de champignons schoon, snij ze in plakjes en dompel ze onder in een kom met water aangezuurd met citroensap.
Smelt de overgebleven boter in een pan samen met de olie, laat ze uitlekken en droog de champignons, doe ze dan in de pan op hoog vuur gedurende ongeveer vijf minuten, zet het vuur lager, voeg zout en peper toe en kook nog tien minuten.
Giet de champignons met hun kooksappen op de kipfilets, meng en kook gedurende tien minuten, giet de room een paar minuten voor het opdienen, haal dan de pan van het vuur en meng voorzichtig.
Doe over in de verwarmde serveerschaal en serveer onmiddellijk.
