Bereiding van de kaassaus met melk en nootmuskaataroma, recept met weinig ingrediënten, snel te bereiden en ideaal voor het kruiden van elk type pasta.
Ingrediënten voor 4 porties
- te krassen nootmuskaat
- 7 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 40 gr boter
- een halve lepel bloem
- 1 glas melk
- zout
Hoe kaassaus met melk te maken
Terwijl de pasta in de pan op het vuur kookt, giet je de bloem in een pan en meng je het, beetje bij beetje, een beetje melk, en zorg ervoor dat er geen klonten achterblijven.
Zodra dit is gebeurd, zet u de pan op middelhoog vuur op het vuur, verdikt u al roerend en voegt u in kleine hoeveelheden meer melk toe tot een consistentie is bereikt, zodat de vloeistof niet te dik is.
Verlaag nu het vuur tot een minimum en voeg de geraspte nootmuskaat, de Parmezaanse kaas en een snufje zout toe zonder te overdrijven, want de kaas is al zout.
Meng goed, laat op het vuur staan en roer af en toe, wacht tot de pasta kookt, breng op smaak en serveer.
