Hoe je kaviaar canapés maakt als aperitief, een recept dat naast de noodzakelijke ingrediënten ook paddenstoelen en augurken bevat, evenals mayonaise en ketchupsaus.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 groene appel
- 6 pan carré plakjes
- 30 g boter
- 2 eetlepels kaviaar
- 100 champignons in olie
- 1 theelepel citroensap
- 10 ingelegde augurken
- 6 lepels mayonaise
- 1 el ketchup-saus
Voor het zegel
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
- 1 gesneden citroen
Hoe kaviaar canapeetjes te bereiden
Verwijder de korst van de plakjes carré, snijd ze diagonaal doormidden om driehoeken te vormen, leg ze in de oven om ze slechts aan één kant te roosteren, gedurende een paar minuten, en beboter de aldus verkregen croutons. .
Schil de appel, maak hem los van de kern, hak hem fijn en doe hem in een kom door hem met een paar druppels citroensap te besprenkelen, zodat hij niet zwart wordt.
Giet de champignons uit de olie, verdeel ze en voeg ze samen met de augurken toe aan de appel.
Meng in een kom met een vork, de mayonaise en de ketchup-saus en voeg deze ook toe aan de appel, nadat alle ingrediënten in de kom zijn gemengd.
Verdeel het mengsel in het midden van de driehoeken van geroosterd brood, terwijl langs de rand een kader van kaviaar in bescheiden hoeveelheden moet worden gecreëerd.
Verdeel de kaviaar canapés over een dienblad en versier voor het serveren met schijfjes citroen.
