Hoe koolblaadjes koken in een pan, recept met een vulling op basis van gehakt, brood, ei, parmezaan en tomatenpulp met olijfolie.
Ingrediënten voor 4 personen
- 10 witte koolbladeren
- 300 gr. gehakt
- een boterham
- 1 ei
- 50 gr. parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- tijm
- peterselie
- olijfolie
- tomatenpulp
Aanbevolen metingen- Gebakken kalfsgehaktballetjes met aardappelen, spek en walnoten
- Everzwijn in salami met olijven en tomaten
- Kalfsbuik gekookt op lage temperatuur
- Malse kalfsstoofpot
- Kipfilet met amandelen
- zout en peper
Koolbladeren bereiden met gehakt
Blancheer de koolbladeren enkele minuten in gezouten water.
Meng de boterham na het weken en persen met het gehakt, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, een beetje tijm, gehakte peterselie en knoflook, zout en peper.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vul met dit mengsel de witte koolbladeren die eerder geblancheerd zijn in water.
Sluit ze in een verpakking, stop ze met een tandenstoker, schik ze in een pan en kook ze in een beetje olie en tomatenpulp.
