Hoe bladerdeegkoekjes met kaas te maken, recept met parmezaan, eieren en melk om in de oven te koken, wat is er nodig en ingrediënten, begeleide procedure.
Ingrediënten voor 10 stukjes
- 1 pakje bevroren bladerdeeg
- een beetje boter en bloem
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g boter
- 3 eierdooiers
- 1/4 liter kokende melk
- een snufje cayennepeper
Bereiding van de stukjes kaas in de oven
Smelt de boter in de kokende melk en laat afkoelen.
Klop in een kom twee eidooiers met de melk om af te koelen, de geraspte kaas en een snufje cayennepeper.
Doe het mengsel in een pan en zet het op een heel laag vuur, onder voortdurend roeren.
Aanbevolen metingen- Roomrookwolken met artisjokken: hartig recept, deegingrediënten
- Frans voorgerecht met groenten
- Canapeetjes met ansjovisfilets
- Kipsalade met selderij en mayonaise
- Zalm canapè en roerei
Kook tot de room begint te verdikken, maar zonder het te koken, en haal dan van het vuur.
Rol ondertussen het deeg uit met een deegroller, tot je een vel krijgt van ongeveer 3 millimeter hoog.
Snijd met de snijder 10 schijven met een diameter van 7 centimeter en, met de uitsnijdingen van het deeg, na het opnieuw kneden, tien andere kleinere schijven van ongeveer 3 centimeter breed.
Vet de ovenpan licht in en bestuif deze met bloem en verdeel de grotere schijven door de randen iets op te tillen tot ze kommen vormen.
Vul de kommen met de room en plaats de kleinere schijven erop.
Klop het overgebleven eigeel op met een halve lepel koud water dat op het oppervlak van de stukjes is geborsteld, en passeer ze vervolgens in de oven voor een kooktijd van ongeveer twintig minuten, en serveer dan op de nog hete tafel.
