Koekjes maken zonder boter, een eenvoudig recept dat weinig ingrediënten vereist, snel klaar is en in de oven gebakken wordt na het bestrijken met het losgeklopte ei.
Ingrediënten voor 6 personen
- Meel gr. 400
- 2 eieren
- Suiker
- Een zakje gist
- Olijfolie
Koekjes maken zonder boter
Kneed de bloem met een ei, 4 eetlepels olie en 2 eetlepels suiker, een theelepel zout en een beetje warm water, en werk dan alsof je het normale pastavelletje maakt.
Maak er een bal van en laat het ongeveer een half uur in de koelte rusten.
Vorm het met een dikke vinger en maak donuts die je op de met bloem bestoven ovenplaat legt.
Snijd het oppervlak in met vier sneden per kant, bestrijk met een losgeklopt ei en kook ongeveer 20 minuten in de middelgrote oven.
